昨天两人又忍不住拐去台湾小吃吃蚵仔煎和炒米粉，点了盐酥鸡，其实台湾小吃的盐酥鸡远没有路边摊的盐酥鸡肫好吃，多油又不够香脆，只是为感受上面唯一一根七层塔的滋味——往日在鹿港小镇吃三杯鸡的时候，七层塔都当香菜嚼了。七层塔就是西餐中那种名叫罗勒的香草，这个名字源于它的波斯名称。前两年在北大的《每日种树》说唱会上，用客家话唱民谣的罗思容表演了一首很有韵味的歌，名叫《七层塔介滋味》。罗思容在这首歌前解释道，罗勒的中文名称本来叫做九层塔，因为客家人轮不上种好的土地，因此本来应长成“九层塔”的植物只能长到七层。七层塔的味道，比香菜略显雅致，更类似于茴香，当然，尽管味道很独特，却也不致诱发太夸张的留恋，罗思容因小小香料激起的创作灵感，大多也是因为妈妈煮的菜带来的永不磨灭的童年回忆。

　　把早餐的两杯有机婺源林生茶混成一杯，为了让味道浓一点，平素的生活就是这样不修边幅。区别于白茶，绿茶中微量元素的溶出率，在第一、二次浸泡时就达到顶峰，此后迅速衰减。前段时间偶得一撮红茶，传说是整座山的茶只出得一公斤的尤物，迫切到泡着俗水就喝了，真有桂圆的甜香。有人说明前龙井，是十六岁的姑娘在晨露里一片片采摘而来，又说碧螺春的乳香，是处女采一叶吻一下，再放在胸脯上烘干的。清代书法家梁同书《碧螺春》中的词句：一抹酥胸蒸绿玉，纤褂不惜春雨干。由此得出，好茶固然是珍品，即是我等凡夫俗子也不须指点便能品得出，但茶的真正尊贵，其实不止是茶本身，更重要的是采茶、制茶、运茶、品茶，繁复的程序中被黏着上的许许多多的故事。

　　总是在想，是不是已经到了选择适合自己饮料的年龄，自此以后专情于一种饮料，品茶、品红酒，迷恋咖啡，哪怕是苏打水——姐姐带回来一台苏打水机，据说碱性水治疗糖尿病效果很好，还可以制作一种怪怪的Fanta和Cola的酱油色混合饮料。但是所到之处都会严肃地提醒我：谨慎摄入含咖啡因、酒精的食物或饮料。小时候在一本类似于安妮•法迪曼提到的“割扁桃体是件有趣的事”的书中，看到一个为了讲述咖啡和茶对身体有益而杜撰的故事：国王新得到了两种饮料，咖啡和茶，但不知是否对身体有害，于是就让两个被判死刑的犯人分别每天饮用这些东西，结果两人都长命百岁。且不提这个故事中明显的BUG，比如此类虐囚行为在当时是否被禁止，以及国王到底何时判断出这些饮品是否可以饮用。但还是感觉，永久的忠诚，单一享用某一种“天赐的礼物”对于贪心肠胃来说，都不是永久的解决方案。前几天整理一个关于红酒的文档时，光是区分雷司令、灰伯格、白伯格、多菲尔德，凯勒山葡萄牙人这些名字就费了我不少时间，更不要提评品。

　　一个不太讲究的胃，冰红茶、果粒橙、酸梅汤喜爱极了（尽管现在我已经基本戒掉含糖分和色素过多的饮料，努力改喝矿泉水和纯果汁），如果“再来一瓶”，甚至顾不上选择品牌。那么纯天然的水果汁更简直是无法抗拒的诱惑，无论是我的最爱——桃汁还是混合果汁，就连新疆小店（我们固定去的师大东门附近一家新疆产品店，里面有卖无敌超大的葡萄干，一般地方买不到）里的黑桑葚汁都不能放过。对于各种解渴的物什，都有几分类似崇拜的偏爱。冬天有暖气的时候，PP教我做醪糟，我用小砂锅做了一盆又一盆，往往是刚做好，还没来得及煮汤圆，就被老公用勺子切开吃掉几大块，配着一点点酒香的糖水，冰镇滋味绝佳。很久以前，就希望中止用十三个小时制作豆浆这种无节制的浪费时间的行为，因为从泡各种豆子到制作到洗豆浆机，有太多的麻烦事，但老公还是坚持不懈地给我制造麻烦，比如买回一些有机大豆，或主动要求清洗豆浆机，于是这项活动只得持续了下去，听说现在的很多豆浆机（比如美的），已经可以不用泡豆子直接煮豆浆，觉得心动不已。

　　酷爱一种东西到了一定程度，有时是很危险的。安妮•法迪曼在《冰淇淋》里讲述的金在大峡谷的河上航行，因为携带冰淇淋机而差点在翻船事件中丧命的故事，脱险以后一个队员回忆说：“金坐在那里，晒着120度的阳光，镇静得像一尊佛。他摇动着一只庞大冰淇淋机的手柄”。初中的时候就开始自己做酸奶喝。印象中是用一点酸奶的引子，分放在6个玻璃杯子里，倒入牛奶和糖，再放进酸奶机保温几个小时便成型，自己做的酸奶甜度适中，没有任何添加剂，是稠稠的块状，细腻到入口即化。那时我真的很爱酸奶，差一点就把酸奶当成了我永远的饮料。就像罗勒被尊为“王的香叶”一样，我做的酸奶就是“王的酸奶”。

　　和饮料有关的回忆总是快乐的，本身单调的物，在简约而不简单的人生中，变幻出万千种复杂的情绪组合。家版在讨论美国的咖啡难喝，其实只要有一本好书伴随，譬如阿巴斯的诗集，即使是一杯速溶咖啡，下午也能度过很充实。这几天我迷上了绿豆汤。