香港生活016：又爱又恨的香港话之二（附今天晚饭腊猪脸）

　　<留言回复区：由于马上发新日志，就在这里一并回复上篇日志的留言，也方便各位不用再点回去看了。对于水煮鱼感兴趣的，ani，ella，feifei，weiwei，谢谢捧场，我主要是这次从重庆带回来了比较多的好调料，譬如花椒油，难买到的干辣椒和花椒，更不用说在香港无论如何也买不到的浅绿色的麻椒，所以才能随心所欲。Arckie，你是沙发，谢谢。国峰，谢谢支持。Betty，光线我基本是靠自然光或开灯，如果光线还不够就高感光度，可以防虚但有噪点，大光圈拍出来亮一些，你开发一下你内相机成么，你内比我好，再不行就靠PS和光影了。Zhangkiki和LiDaHui，西西弗书店应该贵阳才是真正的鼻祖吧，很喜欢那个氛围。Ding和ray，你们真关注细节。>

　　从来到香港的第一分钟起，就爱上了香港人的语言，并非因为是粤语，而是因为每当一种完全陌生的语言，被完全陌生的人讲出，似乎总会有一种致命的魔力吸引着我。但是，随着生活在香港的时间越来越长，我却越来越痛恨香港话，因为它太怪异，太没有规律可循了，学起来总是让人很受伤。听过 “Jambalaya”这首歌的筒子们都知道（我喜欢的是卡朋特的版本），Jambalaya就是什锦烩饭的意思。香港话就是个名副其实的“什锦烩饭”。我把香港人说的粤语叫做“香港话”，是因为香港话不仅包括我们所理解的“广东话”，还有另外两个重要的组成部分，一个是港式英语，一个是不明语言。

　　先说广东话。广东话是一种神奇的语言，讲粤语的时候，大多数翘舌音都被平化，说话仿佛含个枣，所以舌头不要动，安心躺在下颚里就好了。另外，没有翘舌音的广东话，却生生被创造出了9个声调，阴平阳平，阴去阳去，等等等等，和普通话的4个声调相比，说起话来像唱歌。对于习惯了北方语言的人来说，怪腔调的粤语真的是很难上手，很容易排斥。于是便看到《读书》杂志里马家辉在抱怨：“大陆出书，广东话被删。——他们一看到广东话，就觉得你不懂中文，要把它们改成所谓的规范用语”。当然，优雅的词汇和用法，不论出处，都应该好好保留，从这方面来讲，粤语其实是更接近古汉语的优雅语言，翻《古文观止》时意外发现很多旧字都在被使用，比如“给”，广东话说“俾（音bei）”，实际上古汉语中也是用“卑”这个字的，中学时就曾学过，都还给老师了。另一方面，繁体字是我们宝贵的文化遗产，在香港得以保留，这让习惯使用简体字的我重新感受到文字的魅力。香港繁文缛节多，待人接物讲礼数，这其实和香港的浮躁和快节奏有些矛盾，但诸如“多谢帮衬”这样我们很少会用的词汇，在这里还是经常可以接触得到。

　　香港人的英语说的其实很糟糕，但是气势了得，在一句话里夹很多个英文单词这种很被我鄙视的讲话方法，也不得不学习和接受，尤其是学院派，夹杂的英语就更多了，如果他们说的标准也算，有时候我愣是听不出他们说的是粤语还是英语，每每让我忍不住扭过脸去笑。雅思老师说过，要听得懂各种口音的英文才算听得懂英文啊，所以还是怪自己听力不行吧。从前总是嘲笑印度人讲的英语，到了香港才发现，原来印度英语比港式英语好懂得多。嘲笑归嘲笑，平心而论，香港人的英语说的还是不错的，其实语言旨在交流，只要能达到沟通的目的，发音的问题也不是问题。香港人的英语和内地人的英语发音各有瑕疵，但是问题是不同的，香港人问题在于有点大舌头，比如N，L不分，very nice要说成“哇哩赖斯”，但是不会像内地人的习惯，把“F（ef）”念成“AI（二声）FU（四声）”，这从他们把“贝克汉姆”翻译成“碧咸”就能看出来，内地人喜欢把清辅音浊辅音都翻译成长长的“生母”+“韵母”——bei，ke，han，mu，而香港人可以清晰分辨出清辅音和浊辅音，另外还有th会伸舌头，这些都是优点。可惜，香港大部分英文的翻译方法和我们都不相同，我刚在某人的帮助下适应了一些球队和球星的名字，在这里被完全的颠覆了。糟糕的是，香港人喜欢把英文简化，比如讲某个同学很“翻”，不告诉你的话，你一辈子也猜不出是在讲那个同学很“friendly”。

　　粤语课上的小老师广东人Rebecca说，有时候凭借着自己的广东话，偶尔可以冒充一下香港人，可一旦多说几句就会败露，因为香港人的语言有很多奇怪的自造词汇，那是外来人很难懂的。刚来的时候看香港杂志，很多字都莫名其妙，同样表达一个意思，在这里是这样写，在那里又是另一种写法，比如“什么”这个词，有的地方写成“么嘢”，有的地方写成“咩”，尤其是后者，把两个字声音合并创造了一个字，真是太有创意了。

　　虽然还有很多话要说，但我还是决定就写到这里了，太长了自己看着都烦。由于刚接触不久，管窥香港的语言，有很多写的不对的地方，留待以后的生活中慢慢去修正。