吃烤肉的地方很多了，尤其是在五道口这种韩国人扎堆儿的地方，要是选一家最喜欢的还真不容易。
今天来说说韩国餐厅“香猪坊”，五道口店就在“光合作用”书店那个路口向南，看见雕光就快到了。
一个窄窄的十分不明显的小楼梯上二楼，里面还算开阔，只是因为大部分是韩国人，显得尤其喧闹。
如果到的早，可以选到窗边的位置，正好可以看到城铁，虽然没有什么特殊的景致，不过冬日夜晚的灯光，
照着奇装异服的韩国妞儿和韩国帅哥来来往往，算是有亮点的。我曾经看到一个胖男人穿着裙子过马路，
昨天那么冷的天，我穿羽绒服还发抖，一个腿比我胳膊还细的美女，穿着铅笔牛仔裤，脚底下一双人字凉拖。
餐前送的小菜总是四样，和大多韩国烤肉一样，吃完还能再加，矿泉水随便喝，大麦茶随便喝。
一大盘辣白菜，里面有结结实实的两墩儿，也是赠送的，为的给烤肉解腻，虽然我吃肉从来没腻过。
与众不同的是烤肉的铁盘是倾斜的，为的是让油顺着凹槽流下，而巧妙的是服务员总是会把肉放在上面，
素食类放在下面，让肥滋滋的油直接流过素食，让单调的素食也浸染上五花肉香香的味道。
菜单只有一页纸，一共就那几种，但是样样精致。五花肉是每桌必点的，其他也就没什么可选择了，
无非是牛五花，猪排之类。对于五花肉，是简单的四条肉，Ray非说是刚从易初莲花割来的，既没有腌过，
也没有经过什么其他的处理，看着当然很少很不过瘾，但是熟了之后剪开，感觉量还可以接受。
服务员会先用一小块肥肉在你的烤盘上抹啊抹，然后并排摆上几条肉，在下面把蘑菇拼盘里的东西码好，
随着油滴爆炸的声音，把五花肉翻面，然后继续，此时的油已经流到了金针菇啊香菇啊什么的上面，
于是所有的东西都散发出诱人的香味。肉渐渐焦黄，服务员用剪刀剪成能直接入口那种小块，
再煎一会，就肥的更焦黄，瘦的更暗红，沾着蒜蓉辣酱，和生菜卷在一起吃，满口生香，死而无憾。
而那些韩国人，基本上就是三盘五花肉了事，其他什么都不点，顶多再来一个牛五花肉，
牛五花和肥牛没什么区别，要是再想，劝你直接去吉野家来份牛肉饭，对于实在不能接受五花肉的人，
猪排还是可以推荐，瘦多肥少，肉腌过，很入味，火锅面什么的，没尝过，但是下次仍是不打算尝。
另一个推荐是炒米条，甜辣的味道，很韩国的，也很开胃。其实没有推荐几样菜，但是莫名就喜欢这里。
也许原因就是，这里是让你专心致志的吃饭的。我看过很多削瘦迷人的韩国妞儿，吃起五花肉，
都是先脱衣服后挽袖子的。而这里的喧闹，烟雾缭绕，就好像中国人在韩国，走进了一家成都小吃，
那种家的感觉，是再奢华的地方也不能相比的。五道口就在Ray和我的学校之间，混乱不是说说而已，
前几天在水木上听说，公交车和火车撞上了，有很多次骑车经过五道口，都以为自己会死在路上，
喜忧参半的文化冲突，也在这小小的一平方公里碰撞，让你会不知不觉的，渐渐爱上这个地方，
让你暂时的，远离你所熟知的。而你会竟也愿意，把生命放逐在这醉生梦死的，暂时的快乐中。

大前天Ray回师大比赛，叫颖也来了，中午一起去西门吃“德庄火锅”，在北京吃重庆火锅的感觉很奇妙，
好像那许多个，空气中飘着辣椒味道的，温暖潮湿的冬日又回到身边，“德庄毛肚”比在重庆“刘一手”吃的还好。
前天是周末，南锣鼓巷逛，在“文宇奶酪店”吃“红豆双皮奶”，鲜奶加白糖加糯米酒烤制而成，味道比较清淡，
但是店里绝对没有座位，只能等，或者外卖，在街边小摊吃麻辣烫，然后又去买了二两橄榄，
Ray嫌橄榄太咸，我觉得正好，于是就在和颖打电话以及排队“地瓜坊”的那段时间里，全消灭掉，
地瓜我只吃了一小块，然后去买了“柳泉居”的豆包准备第二天当早饭，按理说应该不太上火，
但最终的结果是昨天嗓子一下子着了火一样疼，也可能是因为屋里暖气太热的缘故，
加湿器开到最大，还是感觉干干的。听说脱脂牛奶会引发痘痘，所以近期每天都是早晨喝牛奶或醪糟汤圆，
晚上自己做豆浆，有时是黄豆，有时是黑豆，有时放些大米什么的，浓浓的，就是洗豆浆机太麻烦，
昨天晚上拖着严重发炎的嗓子坚持赴约去“三个亭”，颖说我们三个人聚会除了重庆火锅没吃过别的。
其实我也想去“烤肉宛”什么的，但是她和他实在是太爱吃火锅了，我一个人的力量很有限。
目前床边的书是《老饕漫笔》，“信远斋”的酸梅糕，火腿咸肉大粽子，郑宅的肉松……每天都是流着口水入睡。
昨天给他做了麻辣牛肉，今天就自己，做了一个猪蹄冻，香滑可口，自己做绝对卫生，什么都不添，
就是一个字：熬！写论文的当儿，高压锅1个半小时，打开盖，骨头全沉底儿了，糯糯的肉皮捞出来晾凉，
切成小丁儿，铺在盒子底，锅里的汁再熬，熬的那叫一个粘稠，不小心差点把手指粘住，
把汤倒进盒子里，凉了之后放进冰箱冷藏，也就一个多小时的功夫，拿出来用小勺刮去上边白色的浮油，
剩下的，就是晶莹剔透的猪蹄冻了，碰一下，颤颤悠悠，淘气的，QQ的。该做酱汁儿了，
拿个小碗，放上辣椒油、醋、酱油，我就是懒得下楼去买一趟香菜和香葱，就直接吃了，
后来想想如果放一些韩国蒜蓉辣酱应该不错，可是想着想着都吃完了，就着一大碗白米薏仁粥。