大前天Ray回师大比赛,叫颖也来了,中午一起去西门吃“德庄火锅”,在北京吃重庆火锅的感觉很奇妙,
好像那许多个,空气中飘着辣椒味道的,温暖潮湿的冬日又回到身边,“德庄毛肚”比在重庆“刘一手”吃的还好。
前天是周末,南锣鼓巷逛,在“文宇奶酪店”吃“红豆双皮奶”,鲜奶加白糖加糯米酒烤制而成,味道比较清淡,
但是店里绝对没有座位,只能等,或者外卖,在街边小摊吃麻辣烫,然后又去买了二两橄榄,
Ray嫌橄榄太咸,我觉得正好,于是就在和颖打电话以及排队“地瓜坊”的那段时间里,全消灭掉,
地瓜我只吃了一小块,然后去买了“柳泉居”的豆包准备第二天当早饭,按理说应该不太上火,
但最终的结果是昨天嗓子一下子着了火一样疼,也可能是因为屋里暖气太热的缘故,
加湿器开到最大,还是感觉干干的。听说脱脂牛奶会引发痘痘,所以近期每天都是早晨喝牛奶或醪糟汤圆,
晚上自己做豆浆,有时是黄豆,有时是黑豆,有时放些大米什么的,浓浓的,就是洗豆浆机太麻烦,
昨天晚上拖着严重发炎的嗓子坚持赴约去“三个亭”,颖说我们三个人聚会除了重庆火锅没吃过别的。
其实我也想去“烤肉宛”什么的,但是她和他实在是太爱吃火锅了,我一个人的力量很有限。
目前床边的书是《老饕漫笔》,“信远斋”的酸梅糕,火腿咸肉大粽子,郑宅的肉松……每天都是流着口水入睡。
昨天给他做了麻辣牛肉,今天就自己,做了一个猪蹄冻,香滑可口,自己做绝对卫生,什么都不添,
就是一个字:熬!写论文的当儿,高压锅1个半小时,打开盖,骨头全沉底儿了,糯糯的肉皮捞出来晾凉,
切成小丁儿,铺在盒子底,锅里的汁再熬,熬的那叫一个粘稠,不小心差点把手指粘住,
把汤倒进盒子里,凉了之后放进冰箱冷藏,也就一个多小时的功夫,拿出来用小勺刮去上边白色的浮油,
剩下的,就是晶莹剔透的猪蹄冻了,碰一下,颤颤悠悠,淘气的,QQ的。该做酱汁儿了,
拿个小碗,放上辣椒油、醋、酱油,我就是懒得下楼去买一趟香菜和香葱,就直接吃了,
后来想想如果放一些韩国蒜蓉辣酱应该不错,可是想着想着都吃完了,就着一大碗白米薏仁粥。
好像那许多个,空气中飘着辣椒味道的,温暖潮湿的冬日又回到身边,“德庄毛肚”比在重庆“刘一手”吃的还好。
前天是周末,南锣鼓巷逛,在“文宇奶酪店”吃“红豆双皮奶”,鲜奶加白糖加糯米酒烤制而成,味道比较清淡,
但是店里绝对没有座位,只能等,或者外卖,在街边小摊吃麻辣烫,然后又去买了二两橄榄,
Ray嫌橄榄太咸,我觉得正好,于是就在和颖打电话以及排队“地瓜坊”的那段时间里,全消灭掉,
地瓜我只吃了一小块,然后去买了“柳泉居”的豆包准备第二天当早饭,按理说应该不太上火,
但最终的结果是昨天嗓子一下子着了火一样疼,也可能是因为屋里暖气太热的缘故,
加湿器开到最大,还是感觉干干的。听说脱脂牛奶会引发痘痘,所以近期每天都是早晨喝牛奶或醪糟汤圆,
晚上自己做豆浆,有时是黄豆,有时是黑豆,有时放些大米什么的,浓浓的,就是洗豆浆机太麻烦,
昨天晚上拖着严重发炎的嗓子坚持赴约去“三个亭”,颖说我们三个人聚会除了重庆火锅没吃过别的。
其实我也想去“烤肉宛”什么的,但是她和他实在是太爱吃火锅了,我一个人的力量很有限。
目前床边的书是《老饕漫笔》,“信远斋”的酸梅糕,火腿咸肉大粽子,郑宅的肉松……每天都是流着口水入睡。
昨天给他做了麻辣牛肉,今天就自己,做了一个猪蹄冻,香滑可口,自己做绝对卫生,什么都不添,
就是一个字:熬!写论文的当儿,高压锅1个半小时,打开盖,骨头全沉底儿了,糯糯的肉皮捞出来晾凉,
切成小丁儿,铺在盒子底,锅里的汁再熬,熬的那叫一个粘稠,不小心差点把手指粘住,
把汤倒进盒子里,凉了之后放进冰箱冷藏,也就一个多小时的功夫,拿出来用小勺刮去上边白色的浮油,
剩下的,就是晶莹剔透的猪蹄冻了,碰一下,颤颤悠悠,淘气的,QQ的。该做酱汁儿了,
拿个小碗,放上辣椒油、醋、酱油,我就是懒得下楼去买一趟香菜和香葱,就直接吃了,
后来想想如果放一些韩国蒜蓉辣酱应该不错,可是想着想着都吃完了,就着一大碗白米薏仁粥。
猪蹄冻还没有浇酱汁的时候……
本周的麻辣牛肉
薏仁粥……最爱喝粥了
香就一个字!